即7个方面的要求和程序; 每一环节的作业指导书; 执行、检查和纠正记录。要求和程序应明确每一个方面应达到什么样的要求和目标, 为了达到目标, 需要什么样的硬件设施和物资, 需要做哪些事情; 由哪些部门和人员负责实施、检查、纠正、记录, 如何分工; 何时去做; 如何去做。作业指导书是针对某一具体事情而编写的,如设备如何清洗、试剂如何配制和监测浓度等。指导书应写明每一件事情应达到的目标, 需要哪些物资, 由谁来完成, 具体的实施步骤, 多长时间做一次, 如何检查其效果, 如何纠正, 如何记录。要使任何岗位上的任何一位员工看到作业指导书后, 就知道自己应该干什么, 何时干, 干到什么程序(达到什么要求)。SSOP中必须包括事先设计好的各种记录,包括执行记录、监控和检查记录、纠正记录、员工培训记录。记录格式可由企业自己制订, 但须符合操作实际, 具有可操作性; 记录栏目的内容必须能反映出所做事情的客观实际, 有具体数据的地方, 应记录具体数据。总之, 为确保饲料安全, 首先应从配合饲料接触面的结构状况和清洁, 防止交叉污染, 洗手和卫生间设施的维护与卫生保持, 防止外来污染物的污染
